Kaip pačiam išsivirti alaus?

Answer 1

PORTERIS SU MEDUMI 22 l. Salyklas: 1. Bazinis šviesusis salyklas 3EBC 5 kg. 2. Miuncheno salyklas 13 EBC 0,5 kg. 3. Karamelinis salyklas 220 EBC 1 kg. 4. Skrudintas juodasis salyklas 1200 EBC 0,5 kg. Bendras SRM 45, EBC 120 Apyniai Magnum kartieji 20 g. 60 min. virimo Tradition aromatiniai 10 g. 20 min. virimo IBU 24.78, santykis IBU/OG 0,33 Medus 0.7 kg. Pabaigoje virimo Sausos mielės Safale S04. 11,5 g., starteris 30 min. Eiga: Sumaltas salyklas užpilamas 14 l 70 C vandens, salintamas 2 val., salinimo metu kas 30 min. 2k. užpilama verdančio 1,5 l vandens. Tekinama du kartus, užpilant po 10 l. 80 C vandens po užpylimo palaukiama po 30 min. Ištekinama apie 25 l misos. Misos pradinis OG 1075. Pirma fermentacija nuo 4-5d. FG 1012, ABV 8,25 %. Išpilstyti į butelius, 4-5 d. laikyti kamabaryje, 3-4 sav. šaltai rūsyje, šaldytuve.